Carreras

Serás responsable del adecuado funcionamiento en todos los aspectos del restaurante, organizar para obtener el máximo de eficiencia y hacer cumplir todos los procedimientos, politicas y ordenes de la gerencia de alimentos y bebidas.

Funciones principales
Apertura y cierre del centro de consumo
Responsable del funcionamiento en todos los aspectos del restaurante
Supervisión de personal
Mantener los estándares de servicio y calidad
Realiza la parte administrativa necesaria del personal a cargo como vacaciones, permisos etc.
Atención a todas las necesidades del huésped
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Lic. en administración o carrera tecnica  a fin
Experiencia minima de 2 años
Inglés avanzado
Manejo de paquetería office
Extrovertido/a, dinámico/a
Excelentes habilidades de venta y servicio al cliente
Competencias MHI: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad por la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento y trabajo en equipo.

Serás responsable de recibir al cliente con profesionalismo y calidez, conducirlo a su mesa para iniciar el proceso de servicio de los meseros y lograr  su satisfacción superando sus expectativas.
 
Funciones principales:
 
Controlar las reservaciones del restaurante, eventos del día y el registro de los clientes.
Conocer la capacidad del restaurante, número de mesas y que meseros(as) están asignados a cada área de servicio.
Recibir al cliente en la puerta del restaurante, acompañarlo y acomodarlo en la mesa elegida.
Entregar la carta al cliente e invitarlo a pasar al buffet.
Informar al mesero (a) los nombres de las personas que se sienten en su área de servicio.
Proporcionar información al cliente de los eventos que se  realizan en el Hotel, así como de los servicios con lo que se cuenta.
Despedir al cliente en la puerta del restaurante.
Controlar los folios de las encuestas de satisfacción, realizar la síntesis del conteo y entregar al jefe de servicio.
 
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Técnico en Turismo o Preparatoria
Tarjeta de salud vigente y conocimiento del manejo higiénico de los alimentos
Preferente experiencia en hotelería All-inclusive
Dominio del idioma inglés
Manejo de paquetería office.
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 
 

Educación y Formación:
Licenciatura o Carrera Gastronómica
Idiomas:
Ingles Basico
Conocimientos Específicos:
Deberá de tener excelente presentación, puntualidad, responsabilidad, don de mando, capacidad para enseñar y transmitir conocimientos, trato amable a su personal, ordenado, organizado, activo, amplio conocimiento en Hotelería y Gastronomía Internacional
Experiencia en otras Compañías (en caso de selección externa):
Experiencia mínima 3 años
COMPETENCIAS
Apertura al cambio
Pensamiento Analítico
Orientación al Logro
Iniciativa
Desarrollo de Interrelaciones
Capacidad de Influencia
Liderazgo
Dirección de Personas
Trabajo en equipo
 
 

EDUCACIÓN Y FORMACIÓN:
Secretaria Bilingüe o Preparatoria
IDIOMAS:
Ingles 80%
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS:
Dominio de paquetería office, deberá tener excelente presentación, ser muy discreta, organizada, puntual, responsable, amable, cortés, con carácter para tratar a las personas, activa y con deseos de superación.
EXPERIENCIA EN OTRAS COMPAÑÍAS (En caso de selección externa):
Experiencia mínima 2 años
 
COMPETENCIAS
APERTURA AL CAMBIO
PENSAMIENTO ANALÍTICO
RIGOR Y ORGANIZACIÓN
INICIATIVA
DESARROLLO DE INTERRELACIONES
CAPACIDAD DE INFLUENCIA
TRABAJO EN EQUIPO

Serás responsable de asegurarse de la correcta operación diaria, aplicación de procedimientos de trabajo, políticas de servicio y atención a huéspedes, al igual que supervisar el trabajo de los recepcionistas, darle solución a las quejas y cubrir al gerente de recepción cuando éste no se encuentre.

 
Funciones principales
 Leer bitácora del área y dar seguimiento a pendientes.
Responsable de auditar a los colaboradores sobre información diaria y horarios de servicio; hacer briefings a fin de asegurar que todo el staff del área este actualizado con información de servicios del hotel.
Da check in y check out cuando la operación lo requiera
Supervisa el cierre de los cajeros recepcionistas.
Supervisar el trabajo realizado por los Recepcionistas.
Responsable de la atención al huésped en primera instancia, buscando dar solución con prontitud a las quejas.
Cubre al Gerente Nocturno cuando éste no se encuentre, siendo responsable de todos los departamentos durante la noche.
Coordinar con ama de llaves y mantenimiento el bloqueo de habitaciones por servicio de mantenimiento.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Lic. en Hotelería, Administración o afín
Ingles avanzado (90%)
Manejo de paquetería office
Excelentes habilidades de servicio al cliente y comunicación
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e Influencia, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.

Serás responsable de proporcionar en forma eficiente, oportuna, discreta y confidencial el apoyo secretarial que contribuya a que los objetivos del área de Alimentos y Bebidas se alcancen de la mejor manera posible.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
 Contestar el teléfono, da cita y toma recados para el Gerente de Alimentos y Bebidas.
 Elaborar requisiciones de almacén de papelería.
 Llevar un control de las citas del Gerente de Alimentos y Bebidas y recordárselas.
 Verificar los pendientes del departamento y darle seguimiento.
 Archivar documentos del departamento.
 Controlar la Lista de Asistencia de Admón.
 Elaborar memorándums y cartas.
 Elaborar órdenes de compra.
 Elaborar Compras de Inversión.
 Estar al pendiente de las facturas del entretenimiento que existe en los diferentes Centros de Consumo y facturas de prov. en general.
 Elaborar reportes mensuales de Alimentos y Bebidas.
 Apoyar las actividades del departamento para que los objetivos se alcancen.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS:
Licenciatura concluida en Administración, Gastronomía o afín.
Dominio del idioma Inglés 80% (Oral y escrito)
Deberá tener excelente presentación, ser muy discreta, organizada, puntual, responsable, amable, cortés, con carácter para tratar a las personas, activa y con deseos de superación.
Experiencia previa de 2 años en hotelería
COMPETENCIAS: Compromiso con MHI, Apertura a la Innovación, Proactividad para la Excelencia, Calidad y Profesionalidad, Comunicación e Influencia, Orientación al Servicio y Trabajo en equipo.

Serás responsable Atención personalizada de huéspedes, control de personal, atenciones especiales a VIP´S, reportar y dar seguimiento a cualquier queja del huésped solucionando siempre para lograr la satisfacción de nuestro huésped.
 
Funciones principales
 
Canalizar y dar seguimiento a correos con requisiciones especiales
Coordinar el envío de amenidades a los huéspedes VIP.
Apoyar en todo lo necesario al Gerente de Royal Service
Manejo de información en general del destino como parques turísticos, espectáculos, centros de consumo y recreación.
Control de reservaciones a centros de consumo y campos de golf.
Control de mensajería y paquetería.
Atención personalizada de VIP´S así como a huéspedes regulares.
Requisición y provisión de suministros del departamento.
Revisar ocupación y porcentajes.
Asistir a la Recepción, cuando sea requerido.
Envío de paquetería mundial.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Bachillerato o preparatoria técnica
Inglés avanzado (80%)
Experiencia mínima de 1 año
Manejo de paquetería office
Excelentes habilidades de servicio al cliente y comunicación
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, Calidad y profesionalidad, comunicación e Influencia, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.
 

Serás responsable del adecuado funcionamiento en todos los aspectos del Restaurante Insignia de la propiedad, organizar para obtener el máximo de eficiencia y hacer cumplir todos los procedimientos, políticas y ordenes de la gerencia de alimentos y bebidas.

Funciones principales
Apertura y cierre del centro de consumo
Responsable del funcionamiento en todos los aspectos del restaurante
Supervisión de personal
Mantener los estándares de servicio y calidad
Realiza la parte administrativa necesaria del personal a cargo como vacaciones, permisos etc.
Atención a todas las necesidades del huésped
Conocimientos y habilidades deseadas
Lic. en administración o carrera técnica a fin
Experiencia previa en centros de consumo Fine dining
Inglés avanzado
Manejo de paquetería office
Extrovertido/a, dinámico/a
Excelentes habilidades de venta y servicio al cliente
Competencias: Compromiso con MHI, Innovación y gestión al cambio, Pensamiento analítico, Proactividad para la excelencia, Planificación y ejecución, Comunicación e influencia, Orientación al cliente interno/ externo, Liderazgo, Trabajo colaborativo.

Serás responsable ante el Gerente de Alimentos y Bebidas, del servicio a la mesa proporcionado en el restaurante que se le asigne, de igual manera supervisar el cumplimiento del servicio que se brinda dentro del mismo.
 
Funciones principales:
 
Realizar las entrevistas necesarias para la selección de su personal.
Elaborar requisiciones de alimentos, bebidas y suministros
Programar turnos de trabajo, vacaciones, tiempos extras y permisos al personal.
Evaluar constantemente a su personal, mediante juntas y retroalimentación del desempaño, así como asegurar que reciban la capacitación necesaria para el correcto desempeño de sus funciones.
Supervisar la calidad del servicio según las normas y procedimientos establecidos en la capacitación.
Conocer y aplicar, según el caso, los diferentes tipos de servicio: Servicio americano,  francés, ruso, servicio buffet y servicio de  Banquete.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Licenciatura en Turismo, gastronomía, Administración de empresas concluida.
Tarjeta de salud vigente
Conocimiento del manejo higiénico de los alimentos
Preferente experiencia en hotelería All-inclusive, 4 diamantes.
Inglés Avanzado
Experiencia mínima de 3 años
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.
 
 
 
 

Será responsable de llevar a cabo las actividades incluidas en el programa de actividades diarias reforzando la imagen, filosofía y estilo del hotel para garantizar experiencias que mejoren la estancia de nuestros huéspedes.
 
Funciones principales
 
Promover, difundir y realizar las actividades del día basados fielmente en el programa de entretenimiento.
Asistir al cliente siguiendo los lineamientos y estándares del Hotel.
Realiza y difunde los talleres gourmet enfocados a incrementar el Up-sell en los centros de consumo.
Salvaguardar la integridad de los huéspedes en cada una de las actividades del hotel.
Modificar el programa de entretenimiento de acuerdo a las necesidades requeridas siempre a favor del huésped.
Promover con entusiasmo todos los servicios adicionales al huésped que generen otros ingresos como son: restaurantes, bares, spa, etc
 
Conocimientos y habilidades deseadas
 
Dominio del idioma inglés (hablado y escrito)
Preparatoria o carrera técnica
Experiencia en el puesto mínima de 1 año
Competencias MHI: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad por la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio y trabajo en equipo.
 
 
 

Serás el responsable la preparación de los alimentos de la cocina fría y la cocina caliente del restaurante asignado, manejando de manera activa al personal bajo tu responsabilidad. 
 
Funciones principales:
 
Realizar la preparación de los alimentos del día en el restaurante asignado
Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría
Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas
Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos
Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.
Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Secundaria o Bachillerato concluido
Experiencia en el puesto mínima de 2 años
Tarjeta de salud vigente
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 
 
 
 
 

Serás responsable de brindar el servicio al cliente, manteniendo el buen funcionamiento de tu área de trabajo, preparando previamente las mesas y tu estación, tomarás las órdenes a través de comandas, presentarás y cobrarás las cuentas del cliente. Te esmerarás en la atención y buen servicio al cliente.
 
Funciones principales:
 
Conocer el producto y distribución del buffet, así como el menú y la selección de vinos del Restaurante.
Cumplir con las normas de manipulación higiénica de los alimentos.
Verificar que las comandas sean suficientes para su turno
Hacer sugerencias sobre las bebidas que ofrece el centro de consumo.
Estar atento para sobre las necesidades del cliente y anticiparse a las mismas
Atender a los clientes y huéspedes a través de un servicio eficiente con el fin de lograr una completa satisfacción.
Dar la bienvenida a los clientes, así como despedida a aquellos que se retiran.
Conocer el manejo de la barra
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Técnico superior universitario, Bachillerato terminado.
Tarjeta de salud vigente y conocimiento del manejo higiénico de los alimentos
Preferente experiencia en hotelería All-inclusive
Dominio del idioma inglés
Experiencia mínima de 1año
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 

Serás encargado de la supervisión del personal del departamento en cuanto a su eficiente desempeño, imagen y disciplina, asegurando que la preparación y producción del restaurante se realice de acuerdo a los procedimientos y estándares de calidad establecidos.
 
Funciones principales:
 
Vigilar que se cumplan las normas de seguridad, limpieza  e higiene en todos los  aspectos de la operación y de que se mantengan los más altos estándares de higiene, limpieza y orden en las cámaras, refrigeradores, etc., así como en todas las áreas del departamento.
Asegurar que los productos cumplan con estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe inmediato.
Administrar al personal del Departamento de Cocinas.
Verificar el estado de mantenimiento del equipo de cocina.
Coordinar la capacitación permanente del personal a su cargo.
Verificar la apertura del  centro de consumo media hora antes de que inicie el servicio para cerciorarse de que todo esté listo, de acuerdo a los estándares.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
 
Licenciatura concluida en gastronomía o turismo.
Experiencia en el puesto mínima de 3 años
Tarjeta de salud vigente
Manejo de Personal
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.

Serás responsable del adecuado funcionamiento en todos los aspectos de los servicio de bebidas, deberas organizar para obtener el máximo de eficiencia y hacer cumplir todos los procedimientos, politicas y ordenes de la gerencia de alimentos y bebidas.
Funciones principales
Apertura y cierre de los bares
Responsable del funcionamiento y atención con respecto al servicio de bebidas
Supervisión de personal
Mantener los estándares de servicio y calidad
Atención a todas las necesidades del huésped
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Lic. en administración o carrera tecnica  a fin
Experiencia minima de 2 años
Inglés avanzado
Manejo de paquetería office
Extrovertido/a, dinámico/a
Excelentes habilidades de venta y servicio al cliente
 
Competencias: Compromiso con MHI, Apertura a la innovación, Proactividad para la excelencia, Calidad y profesionalidad, Comunicación e influencia, Orientación al servicio y trabajo en equipo.

Serás el responsable del apoyo en la preparación de los alimentos de la cocina fría y la cocina caliente, desarrollando actividades de limpieza según el área asignada y siguiendo indicaciones de su superior.
 
Funciones principales:
 
Apoyar en la preparación de los platillos guarniciones, ensaladas, postres, caldos, sopas, etc.
Desarrollar actividades de limpieza según el área asignada y apoya en las preparaciones previas siguiendo indicaciones de algún superior.
Mantener en orden y limpieza su área de trabajo.
Apoyar en la pre elaboración de los alimentos.
Cumplir con las buenas prácticas de manufactura.
Cuidar y verificar que los activos de la empresa se resguarden y mantengan en condiciones adecuadas.
Conocimientos y habilidades deseadas
Secundaria o Bachillerato concluido
Experiencia en el puesto mínima de 1 año
Tarjeta de salud vigente
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 
 
 
 
 
 

Serás responsable de asistir a la Gerencia del Spa a obtener el éxito en la operación diaria del Spa, apoyando en las labores diarias establecidas para obtener la total satisfacción del cliente. Apoyarás a los/las clientes de manera individual al participar en los programas deportivos y de acondicionamiento físico de los gimnasios así como promover los servicios del Spa y la venta al detal con el propósito de lograr las metas financieras de cada trimestre.
Funciones principales:
Desarrollar el programa de clases del Spa.
Asegurarse que el área de clases del gimnasio y centro de bienestar se encuentre en buenas condiciones, limpia y lista para la participación de los/las huéspedes.
Seguir los procedimientos establecidos por la Gerencia del Spa en la aplicación de los procedimientos y programas que mantengan el Spa a la vanguardia.
Asistir a los/las clientes ofreciendo una respuesta inmediata a sus necesidades, peticiones a través de un contacto y una atención personalizada, manteniendo en alta prioridad la salud, seguridad y bienestar del/la huésped.
Apoya el Spa en alcanzar metas financieras logrando la venta y promoción de servicios y venta al detal.
Conocimientos y habilidades requeridas:
Licenciatura en turismo, terapia física o Especialización en clases de aeróbicos, spinning, yoga, etc.
Inglés avanzado (Verbal y escrito)
Conocimiento en Acondicionamiento físico, Primeros y experiencia en el manejo de huéspedes.
Experiencia previa en el puesto
Competencias: Compromiso MHI, Innovación y gestión al cambio, Pensamiento Analítico, Proactividad para la excelencia, Planificación y ejecución, Comunicación e influencia, Liderazgo y trabajo en equipo.

Serás responsable de satisfacer las expectativas del cliente en cada uno de los eventos realizados en el hotel.
Responsabilidades principales

Supervisar a los meseros en los diferentes eventos.
Distribuir cada una de las tareas tanto en apertura, durante y cierre de cada evento.
Elaborar señalización y distribuirla en lugares estratégicos.
Supervisar junto con el Gerente de Banquetes cada uno de montajes
Realizar un check list del estado de los salones (verificar que este limpio, que funcione el aire acondicionado, luces funcionen correctamente etc.)
Organizar el pizarrón informativo para los meseros de banquetes.
Perfil del puesto
Escolaridad mínima preparatoria
Dominio del idioma inglés
Manejo de Paquetería Office
Conocimientos en convenciones y manejo del personal
Experiencia mínima de 1 año en el puesto
Competencias: Apertura al cambio, orientación al logro, rigor y organización, iniciativa, desarrollo de interrelaciones, liderazgo, dirección de personas y trabajo en equipo.