Carreras

Serás responsable de brindar el servicio al cliente, manteniendo el buen funcionamiento de tu área de trabajo, preparando previamente las mesas y tu estación, tomarás las órdenes a través de comandas, presentarás y cobrarás las cuentas del cliente. Te esmerarás en la atención y buen servicio al cliente.
 
Funciones principales:
 
Conocer el producto y distribución del buffet, así como el menú y la selección de vinos del Restaurante.
Cumplir con las normas de manipulación higiénica de los alimentos.
Verificar que las comandas sean suficientes para su turno
Hacer sugerencias sobre las bebidas que ofrece el centro de consumo.
Estar atento para sobre las necesidades del cliente y anticiparse a las mismas
Atender a los clientes y huéspedes a través de un servicio eficiente con el fin de lograr una completa satisfacción.
Dar la bienvenida a los clientes, así como despedida a aquellos que se retiran.
Conocer el manejo de la barra
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Técnico superior universitario, Bachillerato terminado.
Tarjeta de salud vigente y conocimiento del manejo higiénico de los alimentos
Preferente experiencia en hotelería All-inclusive
Dominio del idioma inglés
Experiencia mínima de 1año
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 

Serás responsable de recibir al cliente con profesionalismo y calidez, conducirlo a su mesa para iniciar el proceso de servicio de los meseros y lograr  su satisfacción superando sus expectativas.
 
Funciones principales:
 
Controlar las reservaciones del restaurante, eventos del día y el registro de los clientes.
Conocer la capacidad del restaurante, número de mesas y que meseros(as) están asignados a cada área de servicio.
Recibir al cliente en la puerta del restaurante, acompañarlo y acomodarlo en la mesa elegida.
Entregar la carta al cliente e invitarlo a pasar al buffet.
Informar al mesero (a) los nombres de las personas que se sienten en su área de servicio.
Proporcionar información al cliente de los eventos que se  realizan en el Hotel, así como de los servicios con lo que se cuenta.
Despedir al cliente en la puerta del restaurante.
Controlar los folios de las encuestas de satisfacción, realizar la síntesis del conteo y entregar al jefe de servicio.
 
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Técnico en Turismo o Preparatoria
Tarjeta de salud vigente y conocimiento del manejo higiénico de los alimentos
Preferente experiencia en hotelería All-inclusive
Dominio del idioma inglés
Manejo de paquetería office.
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 

Serás responsable de ayudar a elaborar la producción de panadería y pastelería de los distintos centros de consumo. Cumplir en todo momento los procedimientos, recetas e instrucciones del pastelero(a) o panadero(a) que lo asista. Cumplir de las normas de higiene y salubridad de la empresa.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
Llevar a cabo el acomodo de la cámara y refrigeradores para el correcto aprovechamiento de los productos, procurando en forma continua alcanzar los niveles más altos de eficiencia en el uso de recursos dentro de su sección y departamento. 
Vigilar la correcta conservación de los productos en refrigeración, utilizando los menos recientes y separando los de nuevo ingreso para posterior utilización. Continuamente verifica que se mantenga la temperatura adecuada en los refrigeradores y cámaras.
Lleve a cabo la producción indicada de panadería, pasteles y postres, de acuerdo a los procedimientos y a la presentación establecida en los estándares de calidad, recetas y fotografías, controlando las porciones y utilizando correctamente los productos y el equipo de trabajo.
Se asegura que los productos utilizados en las preparaciones cumplan con los estándares de calidad, cantidad y rendimiento, informando de cualquier anomalía o desviación a su jefe(a) inmediato.
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS:
Secundaria y/o preparatoria terminada
Conocimiento en Manejo higiénico de alimentos, equipo de operación, certificado de salud, panadería y alta repostería.
Experiencia  1 año mínimo
COMPETENCIAS: Compromiso con MHI, Innovación y gestión al cambio, Pensamiento analitico, Proactividad para la excelencia, Planificación y ejecución, vocación de servicio y trabajo en equipo.

Serás responsable de llevar un control detallado de todas las habitaciones del hotel, para evitar así sobreventas de categorías superiores y/o a nivel complejo, de esta manera anteponerse a las sobreventas y llevar el control para la venta efectiva de upsellings en habitaciones con y sin atributo, así como el control de habitaciones fuera de servicio.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
• Revisión de reportes diarios de disponibilidad y cancelaciones para ambas propiedades. (Verificar cancelaciones para tomar habitaciones disponibles en caso de sobreventa)
• Revisión de las reservaciones que fueron NO SHOW (Confirmar si llegarán los NO SHOWS, de lo contrario, tomar las habitaciones en caso de sobreventa)
• Actualizar reporte de cierre de fechas con el reporte de disponibilidad (Si se detecta sobreventa real para alguna categoría, compartir información con Gerente de reservas para que se cierren fechas, así como con el equipo de Revenue.)
• Asignación de habitaciones de categoría superior (Asignación de habitaciones de categoría superior en Family Concierge y Royal service, el objetivo es asignar de uno a dos días diariamente)
• Asignación de grupos. a) Generar diariamente reporte de bloqueos en sihot para saber que bloqueos nuevos se ingresaron. b) Verificar que se haya ingresado el rooming list en Sihot por parte de reservaciones y revisar para detectar posibles errores c) Cada que el área de grupos envíe los instructivos y BEOS, hay que verificarlo para confirmar que el bloqueo de habitaciones coincida con el contrato. d) Mantener actualizada la asignación en caso de que se soliciten cambios previos a la llegada del grupo.
• Seguimiento a solicitudes de asignación. (Solicitudes por parte de: Gerencia, Reservaciones, Recepciones, Concierge Todas sujetas a disponibilidad)
• Reporte de habitaciones de categoría superior disponibles del día anterior (Revisión de la asignación de estas habitaciones: saber si se utilizaron, si se ofrecieron, quién las asignó y si se vendieron o se dieron como free upgrade por alguna razón)
• Reporte de reservaciones potenciales de venta del día anterior (Revisión de upgrades otorgados el día anterior, verificar si se hizo labor de venta para upgr y revisión de comentarios)
• Elaborar reporte de habitaciones de categoría superior disponibles para venta del día siguiente, así como las reservas que tienen upgrade y que son potenciales de venta (Este reporte debe de ser de las últimas actividades del día pues regularmente hay algunos movimientos de asignación a lo largo del día)
• Revisión y control de bloqueos de habitaciones (habitaciones fuera de servicio) (Verificar razones del bloqueo, duración y confirmar que el bloqueo no afecte disponibilidad)
• Conocer y cumplir con la Cultura de Servicio, Misión y Valores de Paradisus by Melia
• Mostrará una excelente actitud de servicio en todo momento, siguiendo los estándares de servicio Paradisus.
• Es responsable de cuidar el buen manejo del equipo e instalaciones en su área de trabajo.
• Dará seguimiento al máximo a la cultura del ahorro energético.
• Conocer y difundir los programas sociales de la compañía.
• Vigilará que las áreas cumplan con seguimientos específicos para el incremento de Upselling
• Todas las demás responsabilidades que puedan surgir en el desarrollo de más oportunidades de upselling
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS:

Licenciatura en Administración de Empresas / Marketing / Turismo / o afin
Inglés avanzado
Experiencia previa en el área de Recepción, Revenue, Reservaciones, F&B y Spa.
Conocimientos avanzados en Excel, Reportes Contables, Sirius
COMPETENCIAS: Compromiso con MHI, Apertura al cambio, Orientación al logro, Orientación al cliente y Trabajo en equipo.

Serás el responsable del apoyo en la preparación de los alimentos de la cocina fría y la cocina caliente, desarrollando actividades de limpieza según el área asignada y siguiendo indicaciones de su superior.
 
Funciones principales:
 
Apoyar en la preparación de los platillos guarniciones, ensaladas, postres, caldos, sopas, etc.
Desarrollar actividades de limpieza según el área asignada y apoya en las preparaciones previas siguiendo indicaciones de algún superior.
Mantener en orden y limpieza su área de trabajo.
Apoyar en la pre elaboración de los alimentos.
Cumplir con las buenas prácticas de manufactura.
Cuidar y verificar que los activos de la empresa se resguarden y mantengan en condiciones adecuadas.
Conocimientos y habilidades deseadas
Secundaria o Bachillerato concluido
Experiencia en el puesto mínima de 1 año
Tarjeta de salud vigente
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 
 
 

Serás responsable de la preparación y elaboración de los platillos del restaurante de  especialidad japonesa, cumpliendo con los estándares del manejo higiénico de alimentos establecidos por la compañia.
Funciones principales:
Recoger su pedido de frutas, verduras, almacén y carnicería.
En conjunto con el capitán de bar verifican los detalles del día y posibles grupos.
Verifica el  mise en place de la barra de sushi y la presentación de la misma.
Sigue las normas de la manipulación higiénica de los alimentos.
Estar involucrado con las funciones operacionales de los chef de cada área.
Conocimientos y habilidades deseadas:
Lic. o Técnico en gastronomía.
Organizado y limpio, creativo, buena actitud, conocimientos en distintivo H, experiencia en hoteles EP, gusto por interactuar con clientes, responsable y disponibilidad de horario. 
Experiencia de 1 año en sushi bar y cocina japonesa.
Competencias: Compromiso con MHI, Proactividad para la excelencia, Calidad y profesionalidad, Orientación al servicio y Trabajo en equipo.

Serás el responsable la preparación de los alimentos de la cocina fría y la cocina caliente de los restaurantes asignados mediante el manejo higiénico de los alimentos, asegurando la  entrega de la producción en los tiempos señalados.

 
Funciones principales:
 
Realizar la preparación de los alimentos del día en el restaurante asignado
Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría
Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas
Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos
Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.
Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.
Realizar la decoración de platillos
Ser Responsable de los Almacenes en su turno
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Secundaria o Bachillerato concluido
Experiencia en el puesto mínima de 3 años
Tarjeta de salud vigente
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 

Será responsable del cobro y la venta de la tienda boutique del Hotel, brindaras atención personalizada a nuestros huéspedes, al igual que información sobre todos los artículos en venta dentro de la tienda.


Funciones principales

Mantiene el fondo fijo de caja con billetes y moneda fraccionaria suficiente para utilizar en los diferentes puntos de venta
Brinda atención personalizada al huesped
Realiza el corte de caja al término de su turno
Realiza inventarios de productos
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Preparatoria concluida

Experiencia en el manejo de efectivo

Manejo de paquetería office

Nivel de inglés intermedio
Disponibilidad para rotar en diferentes horarios

Excelentes habilidades de servicio al cliente y rapidez en cobros

Competencias MHI: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad por la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio y trabajo en equipo.

Serás el responsable la preparación de los alimentos de la cocina fría y la cocina caliente del restaurante asignado, manejando de manera activa al personal bajo tu responsabilidad. 
 
Funciones principales:
 
Realizar la preparación de los alimentos del día en el restaurante asignado
Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría
Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas
Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos
Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.
Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.
Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Secundaria o Bachillerato concluido
Experiencia en el puesto mínima de 2 años
Tarjeta de salud vigente
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo. 

Serás responsable de brindar un servicio totalmente personalizado a las familias que buscan un servicio de gran nivel, debe de ser una persona con excelente actitud de servicio, dinámica, alegre, respetuosa y al mismo tiempo debe tener el don de poder interactuar con los niños/as, tiene que ser un relacionista público/a en todo momento y crear un hilo conductor entre sus huéspedes y el hotel.
Resposabilidades principales:
Ofrecer atención personalizada a las familias.
Recibir a huéspedes en la recepción, escoltarlos a la habitación y realizar el room orientation.
Certificar la habitación del/la huésped antes de su llegada y verificar que todo esté en orden.
Debe conocer el programa de actividades exclusivas para familias así como también el rol de actividades diurnas y nocturnas del hotel.
Mostrará físicamente a la familia todas las instalaciones y facilidades de su paquete y del hotel al momento de la llegada.
Conocer la situación diaria de disponibilidad de habitaciones, llegadas, eventos y actividades, lista de VIP´s, tarifario e información adicional que necesite conocer para ofrecer un servicio personalizado
Conocimientos y habilidades requeridas:
Preparatoria o carrera técnica en Hotelería, Administración de Empresas
Inglés avanzado (Verbal y escrito)
Conocimientos en cómputo, habilidades de comunicación, multifuncional, atención al cliente, facilidad de trato con niños/as. Primeros auxílios para infantes
Experiencia previa en el puesto de  1 año
Competencias: Compromiso con MHI, Innovación y gestión al cambio, Pensamiento analitico, Proactividad para la  excelencia, Planificación y ejecución, Comunicación e influencia, Orientacion al cliente interno/externo y trabajo en equipo.

Serás responsable de lograr la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, trabajando con profesionalismo, entusiasmo y conocimiento necesario para asistir a nuestros/as clientes ante todo reto de servicio que nos reclama y merece.
Responsabilidades principales:
Informar de servicios e instalaciones del hotel a nuestros/as huéspedes así como horarios de restaurantes y bares, servicios incluidos y no incluidos dentro del todo incluido.
Respecto a transportaciones al aeropuerto deberá asegurarse que la ha preparado un 24 horas antes y dependiendo de la disponibilidad. 
Deberá asegurarse de que en todas las transportaciones no exista ningún contratiempo.
Informar de servicios de la Ciudad y la Región, hacer recomendación de lugares de interés así como de eventos que puedan suceder en el área. La transportación y los medios para el traslado. Localización de las áreas debidamente identificadas con mapas o señalamientos bien definidos.
Conocimientos y habilidades requeridas:
Licenciatura en carrera técnica y/o hotelería
IDIOMAS: Español, Inglés 80%, se valorará un tercer idioma.
CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: Computación, Excel, Word, PowerPoint, artículos de oficina, atención al cliente, manejo de quejas.
Experiencia previa de 1 año mínimo en puesto similar
Competencias: Compromiso con MHI, Innovación y gestión al cambio, Pensamiento analítico, Proactividad para la excelencia, Planificación y ejecución, Comunicación e influencia, Orientación al cliente interno/ externo y Trabajo en equipo.

Serás responsable de ofrecer a todo huésped del hotel, un servicio personalizado y efectivo, brindándole toda la información necesaria acerca de los servicios de la propiedad y actividades dentro de la misma, garantizándoles los más altos estándares de confort.
 
Funciones principales
 
Checar todas las tarjetas de registro de llegadas del día, verificando en sistema reservas adicionales, tarifas y tipo de habitación requerida.
Efectúa check-in y check-out de acuerdo a los estándares establecidos (AAA) e ingresar en sistema toda la información
Atender solicitudes de huéspedes y direccionarla al departamento involucrado
Revisar saldos y créditos de huéspedes a fin de garantizar este pago
Recoger soporte y cupones para soportar la habitación en file de reservaciones o solicitarlo al huésped.
Imprimir folio de salidas programadas, entre otras.
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Lic. en hotelería, carrera técnica en administración o afín
Experiencia en el puesto mínima de 1 año
Dominio del idioma inglés (hablado y escrito)
Manejo de paquetería office (sistema operativo de recepción)
Excelentes habilidades de servicio al cliente
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e Influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 

Educación y Formación:
Licenciatura o Carrera Gastronómica
Idiomas:
Ingles Basico
Conocimientos Específicos:
Deberá de tener excelente presentación, puntualidad, responsabilidad, don de mando, capacidad para enseñar y transmitir conocimientos, trato amable a su personal, ordenado, organizado, activo, amplio conocimiento en Hotelería y Gastronomía Internacional
Experiencia en otras Compañías (en caso de selección externa):
Experiencia mínima 3 años
COMPETENCIAS
Apertura al cambio
Pensamiento Analítico
Orientación al Logro
Iniciativa
Desarrollo de Interrelaciones
Capacidad de Influencia
Liderazgo
Dirección de Personas
Trabajo en equipo
 
 

Serás responsable de resguardar, seleccionar, promover y conservar el vino dentro del hotel, para proveer al huésped un producto de calidad.
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES:
 Control de la bodega e inventario de vinos.
Determina los pares stocks en los distintos centros de consumo.
Supervisa la recepción y traslado del vino.
Capacita al personal de salón, en cuanto a características y propiedades de las diferentes etiquetas.
Descorcha respetando los pasos de cata y servir el vino.
Asegura que los meseros/as cumplan con la presentación y medidas establecidas en el hotel, con el propósito de mantener los estándares de calidad. 
Determina el potencial de ventas, detectar fugas y desperdicios en bares y restaurantes.
Ejerce el consejo eficaz y objetivo del vino en las mesas.
Control de la temperatura, humedad, olores, vibraciones, luz, etc. adecuados para los vinos con el fin de que arriben adecuadamente a la mesa. 
Cata, selección y confección de la carta de vinos 
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES REQUERIDAS:
Licenciatura en hotelería, enología  o sommelier.
Inglés avanzado (Oral y escrito)
Amplio conocimiento en vinos, procesos, catas, confección de la carta de vinos, control de bodega  e inventarios.
Disponibilidad de horario
COMPETENCIAS: Compromiso con MHI, Innovacion y gestión al cambio, Pensamiento analitico, Proactividad para la excelencia, Planificación y ejecución, Comunicación e influencia, Orientación al cliente interno/externo y trabajo en equipo.

Serás responsable de la preparación y montaje de los platillos de barra de Sushi y apoyarás en tareas de inventario, desarrollo de productos y limpieza profunda.
Principales funciones:

Preparar alimentos en barra de sushi, tales como: rollos, temakis, nigiris, entre otros.
Preparar arroz y salsas
Trabajar con el debido manejo higiénico de los alimentos, y limpiar el área de trabajo.
Realizar cortes de pescados
Cumplir con las normativas de Distintivo H y Cristal.
Requisitos: Conocimiento de la cocina japonesa. Experiencia en la posición de 1 año Secundaria concluida o bachillerato
Conocimiento en Distintivo H / Cristal
Competencias MHI:Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad por la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio y trabajo en equipo.
 
 

Serás responsable de recibir al cliente con profesionalismo y calidez, conducirlo a su mesa para iniciar el proceso de servicio de los meseros y lograr  su satisfacción superando sus expectativas.
 
Funciones principales:
 
Controlar las reservaciones del restaurante, eventos del día y el registro de los clientes.
Conocer la capacidad del restaurante, número de mesas y que meseros(as) están asignados a cada área de servicio.
Recibir al cliente en la puerta del restaurante, acompañarlo y acomodarlo en la mesa elegida.
Entregar la carta al cliente e invitarlo a pasar al buffet.
Informar al mesero (a) los nombres de las personas que se sienten en su área de servicio.
Proporcionar información al cliente de los eventos que se  realizan en el Hotel, así como de los servicios con lo que se cuenta.
Despedir al cliente en la puerta del restaurante.
Controlar los folios de las encuestas de satisfacción, realizar la síntesis del conteo y entregar al jefe de servicio.
 
 
Conocimientos y habilidades deseadas
Técnico en Turismo o Preparatoria
Tarjeta de salud vigente y conocimiento del manejo higiénico de los alimentos
Preferente experiencia en hotelería All-inclusive
Dominio del idioma inglés
Manejo de paquetería office.
Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.
 
 
 
 

Serás responsable de apoyar a la Gerencia de Romance, así como ser el enlace entre las parejas y el resort, proporcionando información del resort, los posibles servicios y productos para el “up-selling”, garantizando la calidad en el servicio, la generación de ingresos adicionales y la lealtad hacia nuestro producto.
Funciones principales
Recibir personalmente a las parejas y a sus invitados a su llegada al Resort, garantizándoles tratamiento VIP desde el primer contacto en caso de no estar disponible el Gerente de Romance.
Apoyar con los recorridos de inspección por el resort para mostrar posibles lugares para los eventos del cliente.
Maximizar a través de la venta/ uso de las áreas públicas exteriores, incrementar la rentabilidad y generar negocio repetitivo dentro del segmento parejas.
Tener para los clientes un “ITINERARIO” con todo detalle sobre sus actividades durante su estadía
Emitir órdenes de servicios necesarias para las diferentes actividades programadas.
Conocimientos y habilidades deseadas
Dominio del idioma inglés (hablado y escrito)
Lic. en Turismo, Administración, Marketing o afín
Experiencia en el puesto mínima de 2 años
Manejo de paquetería office
Competencias MHI: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad por la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, y trabajo en equipo.

Serás responsable del adecuado funcionamiento en todos los aspectos del Restaurante Insignia de la propiedad, organizar para obtener el máximo de eficiencia y hacer cumplir todos los procedimientos, políticas y ordenes de la gerencia de alimentos y bebidas.

Funciones principales
Apertura y cierre del centro de consumo
Responsable del funcionamiento en todos los aspectos del restaurante
Supervisión de personal
Mantener los estándares de servicio y calidad
Realiza la parte administrativa necesaria del personal a cargo como vacaciones, permisos etc.
Atención a todas las necesidades del huésped
Conocimientos y habilidades deseadas
Lic. en administración o carrera técnica a fin
Experiencia previa en centros de consumo Fine dining
Inglés avanzado
Manejo de paquetería office
Extrovertido/a, dinámico/a
Excelentes habilidades de venta y servicio al cliente
Competencias: Compromiso con MHI, Innovación y gestión al cambio, Pensamiento analítico, Proactividad para la excelencia, Planificación y ejecución, Comunicación e influencia, Orientación al cliente interno/ externo, Liderazgo, Trabajo colaborativo.