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Cocinero A


Paradisus Cancún [Paradisus Cancun]
Cancun, Quintana Roo

 

Serás el responsable la preparación de los alimentos de la cocina fría y la cocina caliente de los restaurantes asignados mediante el manejo higiénico de los alimentos, asegurando la  entrega de la producción en los tiempos señalados.

 

Funciones principales:

 

Realizar la preparación de los alimentos del día en el restaurante asignado

Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría

Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas

Elaborar la producción de las materias primas para la elaboración de los platillos

Asegurar la calidad antes, durante y al finalizar los platillos.

Dar seguimiento y cumplimiento de los sistemas de calidad.

Mantener el sistema PEPS en su área de trabajo y de almacenamiento.

Realizar la decoración de platillos

Ser Responsable de los Almacenes en su turno

 

Conocimientos y habilidades deseadas

Secundaria o Bachillerato concluido

Experiencia en el puesto mínima de 3 años

Tarjeta de salud vigente

Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, comunicación e influencia, orientación al servicio, trabajo en equipo.

 

The Pure Freedom to Just Be

 

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