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Capitán/a de Restaurante


Paradisus Cancún [Paradisus Cancun]
Cancun, Quintana Roo

Anunciado el: 01 de Septiembre de 2021
Último Día para Solicitar: 30 de Septiembre de 2021

En Meliá Hotels International, tienes el poder de crear tu futuro. Para nosotros lo más importante es tu talento: compartimos contigo esa pasión que en el día a día te hace poner tu corazón en todo lo que haces.

Estamos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites, para celebrar contigo cada victoria. Porque, juntos, protagonizamos nuestras propias historias.

¡Escojas la historia que escojas, tú eres el protagonista!

En Paradisus Cancún, nos encontramos en la búsqueda de Capitan/a de Restaurante

Serás responsable ante el Gerente de Alimentos y Bebidas, del servicio a la mesa proporcionado en el restaurante que se le asigne, de igual manera supervisar el cumplimiento del servicio que se brinda dentro del mismo.

 

Funciones principales:

 

Realizar las entrevistas necesarias para la selección de su personal.

Elaborar requisiciones de alimentos, bebidas y suministros

Programar turnos de trabajo, vacaciones, tiempos extras y permisos al personal.

Evaluar constantemente a su personal, mediante juntas y retroalimentación del desempaño, así como asegurar que reciban la capacitación necesaria para el correcto desempeño de sus funciones.

Capacitar de manera constante a su personal, logrando un aprendizaje continuo

Supervisar la calidad del servicio según las normas y procedimientos establecidos en la capacitación.

Conocer y aplicar, según el caso, los diferentes tipos de servicio: Servicio americano,  francés, ruso, servicio buffet y servicio de  Banquete.

 

Conocimientos y habilidades deseadas

Licenciatura en Turismo, gastronomía, Administración de empresas concluida.

Tarjeta de salud vigente

Conocimiento del manejo higiénico de los alimentos

Preferente experiencia en hotelería All-inclusive, 4 diamantes.

Inglés Avanzado

Experiencia mínima de 2 años

Competencias: Compromiso con MHI, apertura a la innovación, pensamiento analítico, proactividad para la excelencia, calidad y profesionalidad, orientación al servicio, desarrollo del compromiso y el talento, trabajo en equipo.

 

Te queremos recordar que en Meliá Hotels International tienes el poder de crear tu futuro, y nosotros estaremos a tu lado para ayudarte a ir más allá de tus límites y para celebrar contigo cada victoria.

Con nosotros, ¡El protagonista eres tú!

 

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